Từ khởi đầu khiêm tốn thời Celtic và La Mã, Budapest đã vươn lên thành một đô thị cổ kính đầy quyến rũ, nhờ vào vị trí đắc địa bên dòng sông Danube và dân số hiện tại khoảng 1,7 triệu người. Thủ đô của Hungary mang trong mình vẻ đẹp của kiến trúc cổ điển xen lẫn hiện đại, cùng lối sống cởi mở, đa dạng – trở thành điểm đến yêu thích của giới nghệ sĩ, nhà văn, đầu bếp và dân thiết kế khắp nơi.
Lịch sử sống động trong từng bước chân
Băng qua cầu Chain đến vùng Buda yên bình, bạn sẽ thấy những ngọn đồi xanh và khu dân cư lịch thiệp. Trong khi đó, Pest phía đông sông Danube lại là không gian đô thị nhộn nhịp, đa sắc màu – nơi nghệ thuật, thời trang và ẩm thực hội tụ.
Một điểm đến nổi bật cho người yêu nhiếp ảnh là Trung tâm Nhiếp ảnh Đương đại Robert Capa, nằm gần Đại lộ Andrássy. Đây là nơi vinh danh huyền thoại chiến trường Robert Capa – một người Hungary gốc Do Thái, đồng sáng lập Magnum Photos, và là công dân Hoa Kỳ từng nhận Huân chương Tự do Tổng thống Mỹ. Vé vào cửa: 4.000 forints (~11 USD).
Không xa trung tâm là Bảo tàng Aquincum ở quận Óbuda – nơi lưu giữ di sản La Mã từ hơn 130 năm trước, gồm đồ gốm, tượng đá, mộ bia và cả ngôi đền cổ Mithraeum. Vé tham quan: 3.000 forints.
Ẩm thực: Từ fine-dining đẳng cấp đến bistro thân thiện
Nếu muốn thử tinh hoa ẩm thực Hungary, nhà hàng Stand với thực đơn 8 món giá 89.500 forints sẽ là lựa chọn hàng đầu. Tuy nhiên, phiên bản thân thiện hơn là Stand 25 – bistro của cùng đầu bếp Szabina Szulló và Tamás Széll, nằm tại một góc yên tĩnh ở Buda. Các món truyền thống như súp goulash, gan ngỗng terrine, nai nướng và thịt heo Brasov, kết hợp cùng mocktail hoa cơm cháy thơm lừng, tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn. Bữa tối cho 2 người: khoảng 65.000 forints, đã gồm đồ uống và phí phục vụ.
 |
| Thịt nai nướng tại Strand 25 |
Nhà hàng Textura ở Pest, em út của Borkonyha Winekitchen danh tiếng, lại thu hút bằng không gian hiện đại với tường rêu sống và món cá sturgeon chiên giòn, ăn kèm salad Caesar cháy cạnh. Danh sách rượu ở đây quy tụ các chai nội địa nổi bật như Hárslevelű Tarczal từ vùng Tokaj. Bữa trưa cho 2 người: 50.000 forints.
Nếu yêu thích vị Địa Trung Hải pha chút Tel Aviv, đừng bỏ qua Goli – nhà hàng của đầu bếp Harel Zakaim với thực đơn chay độc đáo như súp lơ hun khói, labneh thuần chay phủ za’atar, cùng thịt bò ủ lâu hay shawarma gà chanh. Bữa tối cho 2 người: 40.000 forints.
Café, cocktail và craft beer – tinh thần Budapest hiện đại
Cà phê và sách tiếng Anh? Hãy ghé Massolit – một hiệu sách kiêm quán cà phê nằm giữa khu tiệc tùng của Pest. Ở đây, bạn có thể tìm thấy các tác phẩm như “Sátántangó” (5.500 forints) của László Krasznahorkai hay cuốn ảnh “Forgotten Budapest” (5.250 forints), rồi thư giãn tại Klauzal Square – công viên cũ kỹ đầy chất thơ.
Budapest còn có nền cocktail phát triển nhanh chóng, nhờ các bartender hồi hương từ London. Quán Múzsa trong khách sạn Four Seasons ở Gresham Palace là lựa chọn lý tưởng với không khí James Bond và cocktail Twirl không cồn giá 4.400 forints hoặc ly Shadow bourbon giá 7.900 forints.
Về craft beer, hãy thử Beer People, quán bar của tiểu thuyết gia Mỹ Duncan Robertson, nơi bạn có thể thưởng thức loại imperial stout 10,8% từ Gravity Brewing – 200ml giá 1.900 forints. Nếu thích không khí náo nhiệt hơn, quán Csendes Létterem với nội thất từ mâm xe cũ, đồ gỗ cũ kỹ và graffiti sẽ làm bạn bất ngờ. Một ly rosé kékfrankos từ nhà Gál chỉ 1.090 forints.
Mua sắm & thời trang độc đáo
Người Budapest trẻ tuổi ưa chuộng phong cách vintage và streetwear. Tại cửa hàng Retrock, bạn sẽ thấy áo kimono Nhật giá 35.000 forints và áo thun in hình của các thương hiệu địa phương như Derszu và Mama Tried (12.000 forints). ReClaim Vintage (mở cuối 2023) lại chuyên các món như áo khoác da cừu thập niên 70 (35.000 forints) và áo jean Levi's cũ (19.000 forints). Cách đó vài phút, Komondors vừa là boutique vừa là quán bar – nơi bạn có thể thử đồ quân phục cũ (12.000 forints), áo thể thao xe đạp (8.000 forints) và nhâm nhi Aperol Spritz (2.800 forints).
Văn hóa – từ nhạc, nghệ thuật tới tôn giáo
Công viên trung tâm Városliget vừa được nâng cấp năm 2022 với hai điểm đến nổi bật: Nhà Âm Nhạc do kiến trúc sư Nhật Sou Fujimoto thiết kế và Bảo tàng Dân tộc học của Marcel Ferencz – nơi trưng bày hơn 3.600 hiện vật từ văn hóa dân gian đến nhạc cụ khắp thế giới. Vé vào cửa: 4.900 forints.
 |
| Bên trong Nhà thờ St. Stephen |
Đừng bỏ qua Széchenyi Thermal Bath – bể tắm nước nóng hoành tráng từ thế kỷ 19, cuối tuần vé vào cửa có locker là 12.500 forints. Và nếu yêu kiến trúc tôn giáo, Đền Do Thái đường Dohány – lớn nhất châu Âu, với sức chứa 3.000 người và bảo tàng bên trong – sẽ là trải nghiệm đầy cảm xúc. Vé tham quan: 13.000 forints.
shared via nytimes,
No comments:
Post a Comment